婚禮統籌阿Yan 知識長

做 wedding planner 成七年，擺酒影相花車樣樣搞得掂。

自僱擅長結婚籌備

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做 wedding planner 七年，答你:擺酒本質唔係「投資回本」,係一個「畀雙方父母同親友見證」嘅儀式。好多人擺，係為長輩個面同交代。如果你哋兩家人都唔介意，淨係註冊絕對得。但如果爸媽好重視，呢筆錢係買個心安同關係和諧，睇你點衡量。

52親身經驗

幫你拆大數(以一般酒樓/酒店，約 20 圍計):酒席佔最大，酒樓一圍幾千至萬幾，酒店一圍萬幾至幾萬。加婚紗相兩三萬、化妝加擺酒日跟妝萬幾、花車、婚戒(豐儉由人幾千至十幾萬)、四大首飾等等。埋單彈性極大，可以廿幾萬亦可以七八十萬。最食錢一定係酒席同鑽戒。

講返香港飲宴人情行情(參考，唔係死規矩):酒樓一個人大約 $800-$1000 起，酒店會高啲 $1000-$1500 起。關係越親俾多啲。一家人去就按人頭加，細路都當一個位計。最穩陣係「唔好少過一個人食嗰餐嘅成本」,即係唔好令主人家該圍蝕本就得體。

統籌角度幫你比較:酒店贏在場地靚、有 ballroom 氣派、多數包場地佈置同細節服務、住埋新房方便。中菜廳贏在餸食夠傳統夠鑊氣、彈性大(可自攜酒水慳錢)、性價比高。如果重氣派同一條龍就酒店;重實際同餸靚就中菜廳。冇話邊個啱晒。

幫你講真話:自己搞係慳到 planner 費，但你要孭晒所有 coordination(場地、化妝、車、兄弟姊妹、rundown、突發事)。如果你哋兩個有一個好識 organize、又有時間,DIY 冇問題。但如果兩個都忙、又易嗌交，請個 planner 或者…

淨係註冊唔擺酒嘅人越來越多，絕對唔奇。婚姻嘅本質係你哋兩個嘅承諾，唔係一定要靠酒席去證明。統籌都遇過唔少 couple 咁做，零後悔嘅居多，因為佢哋清楚自己想要咩。至於親戚點講，係佢哋嘅事，過幾個月就冇人記得。

Small wedding 呢幾年好流行，完全接受到，唔算失禮。得幾圍最親嘅人，反而更有溫度、可以同每位賓客好好傾。統籌角度:如果爸媽介意親戚，可以「小型婚禮 + 另擺一兩圍家宴」畀長輩交代，兩全其美。溝通好期望係關鍵。

呢個係經典難題。我通常建議客人分「核心圈」同「人情圈」。爸媽要請嘅遠親，好多時係佢哋嘅人情要還(佢哋以前飲過人哋),呢啲當係還債。你可以同爸媽講明預算同圍數上限，叫佢哋喺自己 quota 裡面自己揀，唔好無限加。

講句真心話，婚紗相值唔值好睇你哋鍾唔鍾意影相。如果純粹「人影我影」,影完真係擺喺度食塵，咁不如慳返。但如果你哋享受個過程、想留低靚靚嘅二人回憶，咁就值。海外影贏靚景同旅行感覺，但成本高;本地 studio 或 pre-shoot 平又方便補影。預算緊就本地搞掂…

折衷方案:平時籌備自己搞(揀場、試菜、影相),淨係請個「當日統籌」day-of planner,價錢平過全程 package,又保證擺酒當日有人 hold 住 rundown。呢個好多預算有限嘅新人採用。

我搞開 wedding 同求婚場，tip 你：提早同餐廳講係週年慶祝，好多肯免費出張甜品寫祝福、或者安排靚位。花少少心思對方會好感動，五百蚊都食出驚喜。